辛安园 认真做好伙房的卫生和维修工作，保持案板、桌面、灶台、灶后及地面清洁无杂物和正常使用，所有物品摆放井然有序。 厨房经常保持通风，纱门、纱窗要经常擦洗，并及时关好纱门、纱窗，做好防鼠、防蝇工作。保持厨房内外清洁卫生、整齐、定期打扫(一日小扫、一周大扫)食物和垃圾保持一定距离。所有炊具要擦洗干净，并定期消毒，碗、筷、毛巾每餐用后煮沸消毒15分钟以上。餐具消毒前一定要晾干水才进消毒柜。做好卫生达标工作。 认真细致地清洗荤菜、蔬菜、瓜果，菜尽量切得短细，便于幼儿消化吸收。