为进一步加强幼儿园食堂卫生安全工作,不断提高食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识,维护全体幼儿及教职工身体健康和生命安全,构建和谐平安园所,杜绝食堂卫生安全事故的发生。2019年5月9日上午,观湖社区幼儿园开展了对食堂工作人员的安全培训。 首先,在于园长的带领下,我们对新版《餐饮服务食品安全操作规范》八大亮点进行了学习。其中包括“十二条禁止行”、“要求建立的制度”、对卫生环境的要求、器具存放的要求、食品存放要求等诸多方面,都进行了深入学习。其次,我们又对“三部门发布《学校食品安全与营养健康管理规定》”进行了学习,增强了食堂工作人员的安全意识与责任感。
食品安全关系到全园师幼的身体健康和生命安全,希望通过每一次的常规培训能进一步加强了食堂工作人员的食品安全意识,强化责任意识,同时提高食堂工作人员的自我管理能力,从而达到规范操作,预防各种意外事件的发生。