春季校园食堂安全培训

《春季校园食堂安全培训》

   为保障全校师生“舌尖上的安全”,4月27日由学校安全办张老师组织了食堂员工及教师再次学习安全培训会议精神。

   会上张老师强调食堂的加工过程一定要按照《中华人民共和国食品安全法》《学校食堂食品安全管理办法》等相关法律法规执行,提升了参会人员的安全意识。并对食堂常规事项进行了讲解:1要定时清理食堂留存原料,保证食物的卫生;2工作人员将自己的物品放好身着工作服、带口罩才能进入工作区;3生熟食物要形成一条生产线避免交叉污染;4食物运送途中要加盖,做好三防工作保证食物的新鲜;5食堂第一责任人做好晨检,工作人员不舒服时及时治疗好才上岗保证加工过程的安全。

   最后强调,安全无小事,平时把工作做细,要求做到位,因为全校师生的饮食安全将从这里出发,保障食堂的安全就是保证每一位师生的健康。