食药局检查奎子幼儿园食堂卫生安全工作

为进一步加强新学期幼儿园食堂食品安全监管、预防食品中毒事件的发生，保障幼儿在园的饮食安全，2月24日b滨湖镇食药局对奎子幼儿园的食堂食品安全安全开展专项检查。

本次专项检查内容如下：

1.检查幼儿园食堂相关证照和工作人员健康证明；

2.检查食品留样管理，是否坚持饭后留样并且储存于专用冰箱；

3.检查食堂原料采购证、台账，原料采购是否由专人负责；采购肉类、禽类食品是否索取检疫证明，是否建立索证档案；

4.检查餐具消毒情况和食品添加齐的使用，仔细查看餐饮具消毒设施是否齐全、是否能够正常运行、是否按照规定要求进行消毒，食品添加剂是否按照“五专”规定使用；

5.检查环境卫生，食品加工场所内外环境是否符合规定，是否有防鼠、防尘设施，地面是否保持清洁等。

  本次专项检查中，领导对奎子幼儿园规范食堂管理制度给予了高度赞赏，同时也指出了指导性建议，完善食品管理，确保幼儿“舌尖上的安全”。食品安全工作关系着幼儿园全体师生的身体健康和生命安全，奎子幼儿园及市食药局领导一直以来都十分重视食堂日常工作的常态管理，为幼儿的健康饮食做好保障，让家长放心。