关注幼儿伙食 提高膳食质量

    食品安全是全社会广泛关注的重要问题，幼儿园食品安全问题更是重中之重。为进一步加强幼儿园食品安全工作，加强园内安全教育和管理工作，奎子幼儿园于4月19日开召开了关于食品安全的工作会议。

    培训会上，秦园长组织学习了《关于做好2017年学校食堂食品安全监管重点工作的通知》，围绕“5S”、“六T”，从食品原料采购索证与贮存、食品留样、烹饪、备餐、餐具消毒、加工操作环境及个人管理等重要环节的卫生要求进行了详细讲解，对食堂卫生安全的必要性和重要性作了再三强调。最后，秦园长根据幼儿园的实际情况提出了几点要求和建议：规范操作，进一步做好清洗消毒工作，确保食品安全；加强营养搭配，做到饮食均衡 ；完善资料收集和归档工作。                      

    通过专题讲座，进一步强化了食堂工作人员对食品安全监督中自身职责的认知，深刻认识到食品安全的重要性和必要性，大家纷纷表示，要对孩子们负责、对幼儿园负责、对社会负责，紧紧抓住食品安全这根弦不放松，为孩子们创造一个放心安全的食品环境。