滨湖镇中心幼儿园开展“食堂食品安全培训”活动

为进一步加强幼儿园食堂卫生安全工作，不断提高食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，维护全体幼儿及教职工身体健康和生命安全，构建和谐平安园所，杜绝食堂卫生安全事故的发生，4月24日下午，滨湖镇中心幼儿园就“滕州市2018年食堂食品安全培训”会议精神和内容，对食堂员工和全体教师开展了食品安全专业知识二次培训。

培训会围绕食堂中易发生的安全隐患和注意事项、食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的卫生要求进行了详细讲解，对食堂卫生安全的必要性和重要性作了再三强调，对幼儿园监管、食堂材料的整理、食堂布局、食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具消毒、食堂环境卫生和个人卫生等各个方面作了详尽的食品安全方面的要求，要求大家做好个人卫生工作，规范操作，有责任心，树立安全意识，随时提高警惕。

今后，滨湖镇中心幼儿园将以此次培训为契机，进一步从细从严落实幼儿园食品安全管理工作，有效保障全园师生的食品安全。