做一个快乐的小”吃货“

做一个快乐的小“吃货”

    “儿童离不开生活，生活离不开健康教育，儿童的生活是丰富多彩的，健康教育也应把握时机。”

                                  ——陈鹤琴。

幼儿的就餐活动是幼儿一日生活的重要环节，是学前儿童全面和谐教育的的重要组成部分。“教育即生活”儿童通过吃饭这一活动能获得和增加经验，《纲要》中指出：幼儿园健康教育应“树立正确的健康观念，在重视幼儿身心健康的同时，要高度重视幼儿的心理健康！”

情景：

当幼儿安静的坐在桌旁，保育员将饭菜拿进教室时，催促吃饭似乎就开始了—“我看哪个小朋友吃的最快，吃的最快的小朋友明天可以当班长！”“吃完的小朋友可以先玩玩具”，而在进餐的过程中，教师又常常提醒：“看，某某都吃完了，真棒！”“某某某，快点吃！”而在大部分幼儿都吃完的情况下，教师还会说：“就你们几个最磨蹭，看看都还剩谁？”另外，教师在饮食方法的教育过程中也存在着一些问题,比如“大口吃”“不要把饭菜撒到桌子上，保持桌面干净”。有些幼儿吃了半天也没有吃几口。催促幼儿吃饭，导致不少幼儿将迅速吃饭作为第一目标，进餐本来应收是一件愉快的事情，这样也就带了目的性，因此，对于幼儿来说，进餐成了一件痛苦的事情。

首先对于身体健康来说，催促吃饭对幼儿的吞咽造成不利的影响，幼儿的神经系统发育尚未成熟，吞咽反射还不够灵敏，容易使幼儿精神紧张，严重的甚至会导致食物进入气管。另外，没有经过细嚼慢咽的粗食，会对胃黏膜产生一定的刺激，长期下去会引起胃病。还有，幼儿进餐过快，不利于唾液分泌，影响食物的消化和营养的吸收。久而久之，容易发生消化道疾病和溃疡病。其次，对于幼儿的心理健康来说，就餐慢慢的变成了一件痛苦的事情，会使幼儿感觉到就餐的压力，增加孩子的焦虑感，结果非但不能达到幼儿进餐的目的，反而会降低孩子的食欲。

对于这种情况，我认为正确的就餐氛围应该创设一个宽松的就餐环境，有利于促进幼儿的食欲，在进餐的过程中，幼儿可以自由选择座位，选择和自己的好朋友一起进餐，教师只在幼儿请求帮助时，采取必要的措施，教师多给幼儿一下吃饭时间，不在就餐活动中处理有关纪律的问题，比如快吃，保持桌面干净等。教师可与幼儿边吃边聊，营造一个温馨的大家庭的氛围。让幼儿保持一个轻松愉快的就餐心情，可以促进消化腺的分泌，增加食欲，同时体验集体生活的快乐，有利于幼儿积极适应社会。

幼儿良好的就餐习惯养成不是一朝一夕之功，需要各方面的努力和长期的培养，幼儿才能养成一个良好的就餐习惯，拥有一个健康的强健体魄。